济南调 酒师培训学校现在好多人只是会喝酒但对酒了解的却是很少，今天一起来看看较基本的知识。
    首先是怎么认酒呢？我们应该先学着看看酒瓶上的标签，对于红酒，我们只要看了标签差不多就知道了它的味道，一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者名、容量、酒精浓度…等。 
    我们来看看如何保存酒？保存葡萄酒较忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。较理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。 
    而要分辨一瓶酒的变化较好的方式是开瓶后次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至较后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。 
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